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龍眼又稱桂圓，龍眼是桂圓的學名，兩者本質上是一樣的。不同的是，桂圓是龍眼曬干之后得來的。


1、口感上的區別


龍眼和桂圓雖然是同一種水果，但是口感上完全不同。龍眼是水果，表皮軟有韌性，果肉吃起來和荔枝有點相像，水分充足，果肉飽滿。而桂圓是龍眼經過曬干之后制成的，屬于干貨，果皮脆，一捏即碎，果肉水分含量極低。


2、功效上的區別


龍眼營養豐富，富含多種糖類、蛋白質，含鐵量也較高，可促進血紅蛋白再生，據研究表明它還能增強記憶，消除疲勞。


桂圓不適宜直接食用，多用來熬制湯水，可預防多種疾病，尤其對女性朋友的身體油良好的滋補作用，能起補血、安神等作用，還有抑制子宮癌細胞功效，能夠預防婦女更年期的多種疾病，是比較理想的中藥。


3、存儲上的區別


龍眼作為水果，不易存儲，只能在盛產的龍眼的季節才能方便在市場買到。而桂圓可以在干燥通風的環境下長時間儲存，一年四季都能在市場很方便的買到，即可入藥，還能熬湯做食材，也可以當做日常的小零食食用。